威海大花生

威海市地处胶东半岛东端，空气湿润，气候温和，土壤疏松，通风性能良好，雨量充沛，为大花生生长提供了得天独厚的条件。常年播种面积为220万亩，年产量达50万吨，栽种品种主要有花17和花39等，分为春种和麦套两种播种方法。

加工制成的烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁等系列食品，销往日本、韩国、俄罗斯、瑞典、新加坡等10多个国家。

威海特产山东大花生，去皮油炸椒盐口味,香酥可口，是深受广大群众喜爱的休闲食品．

花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是油炸花生，香脆味美，余味深长。

花生也是一味中药，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。